Un Aligote ce surprinde extrem de plăcut prin corpolenţa sa, dar şi prin gustul dominat de nuanţe vegetale şi fructe bine coapte, susţinut excelent de aciditatea bună. Vinul creat doar în anii buni de recoltă din struguri culeşi de pe “tărâmul Aligoteului” dezmiardă simţurile cu atingerea blândă a notelor florale şi se potriveşte bine cu preparate pe bază de peşte sau fructe de mare, dar şi cu brânzeturi.